מתכון פשוט לאורז מטוגן כרוב

אורז מטוגן כרוב זה מכיל שני מרכיבים אוניברסליים שבהם אתה יכול להשתמש בהרבה מאוד דרכים. החלק הטוב ביותר הוא ששניהם בריאים באותה מידה, שלא לומר טעימים. כפי שאתה יכול לדמיין, המנה הזו הגיונית מאוד מנקודת מבט תזונתית.

המנה הזו היא במקור מאיטליה, הם מכירים אותה בשם Riso e Verza שם והיא אופיינית לאזור קמפניה. המנה מכילה בעצם את שני המרכיבים הרגילים האלה, אם כי שם זה בדרך כלל מרקי יותר. אתה בהחלט תבקש שניות אחרי שתנסה את זה.

מנה מתאימה לכל המשפחה

אחד החלקים הטובים ביותר של המנה הזו הוא שאתה יכול להכין אותה תוך זמן קצר. כמו כן, מתכון זה אינו דורש רמה גבוהה של ניסיון בישול מכיוון שהוא די קל לעקוב.

יתר על כן, זה אידיאלי לארוחה מאולתרת, במיוחד כאשר אין לך הרבה זמן לבשל אבל רוצה משהו לבבי וטעים. זו לא רק דרך שונה לכלול ירקות בתפריט שלך, אלא שהיא גם מתאימה לכל אירוע.

אכלו אותו כמנה עיקרית בצהריים או לארוחת ערב. זה משתלב נהדר עם בשר או מקור אחר לחלבון.

רכיבים

(4 מנות)

• 1 בצל
• 10 אונקיות של כרוב
• 1 ג. של אורז
• עגבנייה קטנה בשלה
• 2 כפות. של שמן זית כתית מעולה
• 1 כפית. מלח וקורט פלפל לבן לתיבול

איך מכינים את המתכון שלב אחר שלב

1. חותכים את הכרוב לשניים כדי להתחיל ואז מסירים את הגבעול האמצעי העבה ביותר וחותכים את העלים לרצועות דקות. כעת, לשטוף תחת מים זורמים ולנקז אותו. מניחים בצד, קולפים וקוצצים את הבצל ושוטפים וחותכים את העגבנייה לקוביות קטנות.
2. מניחים סיר גדול של מים על האש. מוסיפים מעט מלח ומרתיחים את הכרוב במשך שמונה עד 10 דקות.
3. בינתיים, מבשלים את האורז בסיר נוסף עם מים ומלח עד שהוא מבושל לטעמכם.
4. בנפרד מניחים סיר או מחבת רחבה על האש. לאחר מכן, מוסיפים 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. עכשיו מוסיפים את העגבנייה ומקפיצים הכל עוד כמה דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מסירים את הכרוב מהאש ברגע שהוא מוכן ומסננים אותו. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל והעגבנייה ומטגנים אותם. חוזרים על התהליך עם האורז ומערבבים הכל יחד לכמה דקות כדי לאפשר להם להשרות את הטעם כשתי-שלוש דקות. חשוב לא לבשל יתר על המידה את הכרוב והאורז.

דברים שכדאי לזכור בעת הכנת אורז מטוגן כרוב

ראשית, עליך לשטוף את הירקות כראוי ולוודא שהכלים ומשטחי העבודה שלך נקיים. שוטפים את הבצל וכל ירק אחר שתקלפו לפני הסרת הקליפה.

בנוסף, הקפידו לקנות תוצרת מקומית בעונה. לא רק תרוויחו בטעם, אלא גם באיכות החומרים המזינים.

משפחת ברסיקה

כרוב וכל ירק אחר ממשפחה זו (ברוקולי, כרוב ניצנים, כרובית) הם מקורות מצוינים לחומרים מזינים חשובים. זו הסיבה שאתה חייב לכלול אותם בתזונה הרגילה שלך. עם זאת, יש כמה התוויות נגד.

אחד מהם הוא על התוכן של ויטמין K, שכן הוא יכול להפריע לתרופות נוגדות קרישה. לפי החברה הספרדית לאנדוקרינולוגיה ותזונה, אנשים שעוברים טיפול מסוג זה חייבים לאכול כרוב במתינות.

בנוסף, חלק מהמרכיבים הקיימים בירקות ממשפחת המצליבים, כגון גויטרוגנים, מפריעים לעתים קרובות לתפקוד התקין של בלוטת התריס. עם זאת, מומחי בריאות מציינים כי ירקות אלו הם בעייתיים רק בכמויות גבוהות במיוחד.

לפיכך, ההמלצה הטובה ביותר לאנשים עם לחץ דם גבוה היא לצרוך ירקות ממשפחת המצליבים בכמות מתונה. התייעץ עם הרופא שלך לקבלת ייעוץ אישי.

לבסוף, כרוב מייצר גזים, אז צמצמו את המנות, ובשלו את כל המרכיבים כמו שצריך אם יש לכם בעיה זו. בנוסף, תבלינים מסוימים כמו עלה דפנה, כמון או ג'ינג'ר עוזרים להפחית את ייצור הגזים.

קראו על תרופה ביתית לצרבת עם כרוב

אורז מטוגן כרוב הוא מאכל בריא לאכול לעתים קרובות

אתה יכול בקלות לבשל את המנה הזו אל דנטה אם אתה רוצה אותה מרקית ובמרקם פריך. אתה חייב לבשל יותר את הכרוב אם יש לך נטייה לחוות בעיות עיכול.

בנוסף, מבשלים את המנה הזו ממש לפני ההגשה. דרך מצוינת לחסוך זמן היא לבשל את האורז מראש ולשטוף ולחתוך את הירקות ולהכין אותם להקפצה.

אורז מטוגן הוא מנה נהדרת לנסות כשיש לך יותר מדי מירק נתון. לכן, פשוט הוסף כל ירק שיש לך במקרר כמו פלפלים, קישואים, גזר וכו'.

לבסוף, הוסיפו עוף, טופו, חומוס או חביתה חתוכה לרצועות דקות למנה בריאה המכילה את כל המקרו-נוטריינטים. תוכלו ליהנות מהמנה הזו בכל מקום ובכל זמן, כל השנה.