למד כיצד להכין פטקונים טעימים (פלנטנים ירוקים מטוגנים)

פטקונים או פלנטיינים מטוגנים הם מתכון ונצואלי פופולרי במיוחד שתוכלו לשלב עם רטבים שונים לקבלת טעם ייחודי בכל פעם שאתם אוכלים אותם.

אתה יכול להכין אינספור מתכונים מצמחי עץ, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לתת לדמיון וליצירתיות שלך להשתולל. מתכון הפטקונס הטעים הזה הוא הדוגמה המושלמת. במאמר זה, אתה הולך ללמוד כיצד להכין אותם.

אם מעולם לא שמעתם על פטאקונים או פלנטיינים מטוגנים, אל תדאגו. המתכון הזה מורכב בעצם מחיתוך פלנטיין ירוק לפרוסות, לטגן אותו בהרבה שמן צמחי, להוציא את הפרוסות, למעוך אותן מעט, ולטגן אותן שוב. כפי שאתה יכול לראות, אתה צריך לבצע כמה שלבים כדי ליצור אותם.

הרעיון הוא לשנות את המבנה והמרקם הרך המקורי של הפלנטיין למבנה קשיח ופריך. לכן, המתכון הזה הוא הבסיס שעליו אפשר להניח בשר בקר או עוף מגורר. כמו כן, אתה יכול למלא אותם עם הרוטב האופייני והמסורתי מאזור זוליה בוונצואלה, המקום שממנו מקורם של הפלנטיינים המטוגנים הטעימים האלה.

במדינות במערב אירופה, אירופה ואסיה, תכשיר זה עשוי להפתיע אנשים שמעולם לא ניסו אותו לפני כן. זו אולי אחת המנות היחידות שמשתמשות בפרי כמרכיב העיקרי. גם התוספות והמילויים ממש טעימים.

לעולם אל תחמיצו את ההזדמנות להכיר מדינה דרך האוכל שלה. וכן, זה רעיון טוב לתזמן כמה זמן לוקח לך להכין את הפטאקונים האלה. אתה תראה שאתה יכול להכין אותם בפחות מ-20 דקות! אז בואו נתחיל!

איך מכינים פטקונים טעימים או פלנטיינים מטוגנים

פטקונים קלאסיים

מתכון הפטקונס הזה הוא אחד הפופולריים שכנראה ראיתם במקומות אחרים.

הוא עשוי עם פלנטנים ירוקים ומשתמש בשיטות טיגון בדיוק כמו הכנת צ'יפס פריך. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לעקוב אחר ההוראות הבאות כדי להכין את הפטאקונים המדהימים האלה:

רכיבים

• 4 פלנטנים ירוקים
• 1 כוס שמן צמחי (250 מ"ל)
• 3 כפות מלח (45 גרם)

הוראות

• התחל בקילוף כל הפלנטיינים. חשוב מאוד לא לחתוך אותם לפרוסות. זכרו, זהו המתכון הקלאסי לפטאקונים, כך שהם עשויים בשלמותם. אז שלא!

• מוסיפים את השמן במחבת ומחממים על אש בינונית.
• כאשר הוא חם מאוד (בדוק על ידי הנחת יד מעליו כדי להרגיש את החום), זה יהיה הזמן להמשיך לשלב הבא.
• מניחים את כל הפלנטיין הירוק (מבלי לחתוך אותו) לתוך השמן החם ונותנים לו להשחים משני הצדדים.
• תנו לפלנטיין להפוך לצבע זהוב ואפשרו לשמן להתקשות אותו מעט.
• לאחר כ-2 דקות, מוציאים אותו מהשמן ומניחים בצד. חזור על אותו תהליך עם כל הפלנטיינים.
• הדבר הבא לעשות הוא לכתוש אותם (שלמים, מבלי לחתוך אותם). אתה יכול להשתמש במכבש עץ או בקערה גדולה, התומכים במשקל הגוף שלך על הפלנטיינים.
• לאחר כתוש, מניחים אותם מיד לתוך השמן החם ונותנים להם לטגן עוד 5 דקות. הם יהיו מוכנים כשתרגישו שהם קשים ופריכים אחרי שתחטטו אותם.

קראו גם את המאמר הזה: 6 יתרונות של בננות ירוקות שאתם כנראה לא יודעים עליהם

מילוי פטקונים טעים קלאסי

בעיקרון, זה מה שתשימו על גבי הפלנטנים המטוגנים ברגע שהם מוכנים. יחד עם זאת, אתה יכול להשתמש בכל רוטב כדי לתת קצת טעם נוסף לפטאקונים שלך. אפשר להשתמש במיונז או כל רוטב אחר שהכנתם בבית או שעומד לרשותכם.

ישנם אנשים שמשתמשים אפילו ברוטב חריף עבור בעיטה נוספת של טעם.

רכיבים

• 4 רצועות בקר (400 גרם)
• 1 כף אבקת שום (15 גרם)

• 2 כפות רוטב ווסטרשייר (30 מ"ל)
• 0.5 בצל לבן קצוץ
• 1 כף אבקת אנאטו (15 גרם)
• 1 כוס מיונז (250 מ"ל)

בדוק גם את המאמר הזה: מתכון לעוגת בננה טעימה

הוראות

• מתחילים בהנחת רצועות הבקר בסיר בינוני עם מים, מלח, רוטב ווסטרשייר, הבצל הקצוץ דק, נגיעת תבלינים (לא חובה) ומבשלים 15 דקות על אש גבוהה.
• לאחר שהמים מתאדים, זכרו לערבב עם כף עץ כדי שהמרכיבים יתערבבו היטב.
• נסה את בשר הבקר כדי לוודא שהוא מתובל בצורה מושלמת. אם צריך עוד טעם, אפשר להוסיף נגיעה של מלח ואבקת שום.
• לאחר שתבשיל הבקר מוכן, מסירים מהאש ומניחים בצד.
• מגישים אותם על הפטאקונים ומתבלים במיונז או כל רוטב אחר שתרצו. בתאבון!