למד כיצד להכין גרטן כרובית ברוטב בשמל

אנשים רבים אף פעם לא משתמשים בירק הזה כמרכיב עיקרי, שלא לדבר על מחשיבים אותו להכנת רוטב הלזניה המפורסם. למרות זאת, החלטנו להתמודד עם זה היום. למד את המתכון שלנו לגרטן כרובית עם רוטב בשמל, עוד היום!

בטח, אנחנו מבינים. לערבב שני דברים שלא יכולים להיות יותר מנוגדים זה לזה, כמו כרובית ובשמל, זה דבר מוזר לעשות אבל אל תתנער ממנו עדיין. כמו שאנחנו תמיד אומרים ב-Step to Health, חדשנות שוררת בגסטרונומיה אבל זה באמת נותן טעם!

אז היום, ברצוננו לעודד אתכם ללמוד את המתכון המוזר, אך טעים, המאחד שני סוגי מאכלים שבדרך כלל אינם משתלבים יחד במנה אחת. עם זאת, יש משהו שאתה תמיד צריך לחשוב עליו בעת בישול: אפילו יותר חשוב מהמאכלים האהובים עליך הוא הבריאות שלך.

כמובן שבטח שמעתם בעבר ש"אתה צריך לדאוג לעצמך יותר. לחץ לא טוב לך". מתח לא נובע רק מהפעילויות שלך, אלא הוא נובע גם ממחסור ניכר בחומרים מזינים וויטמינים איכותיים בתזונה שלך.

מתכון הכרובית הזה ישאיר את כל הדאגות האלה מאחור. שמעת על חומצה פולית? זהו מרכיב חיוני שנשים בהריון צריכות לצרוך בכמות מספקת. בהתחשב בצורך הזה, כרובית היא הרבה יותר מסתם מרכיב מוזר, אלא היא מרכיב מלא במרכיב התזונתי הזה.

בין אם את בהריון או אם את פשוט מרגישה חסרת אנרגיה, כדאי שתדעי שמאכלים לא יכולים להיות רעים אם עדיין לא ניסית אותם.

זה העניין של לנסות מתכונים. אנחנו צריכים פשוט להיות קצת יותר נועזים ולמצוא אפשרויות טובות יותר להכין מזונות באיכות טובה יותר מבחינת טעם ובריאות - דבר שהוא חיוני להשגת דיאטה אופטימלית בתזונה.

אז, נסה את זה! עודדו את סקרנותכם והתחילו להרחיב את הרפרטואר הגסטרונומי שלכם. היום, אתה יכול ללמוד איך להכין כרובית טעימה להפליא עם תבשיל בקמל.

רק תחשבו: רוטב לבן עם מגע של מתיקות שעומד בניגוד למרכיב פריך - כל זה ובו בזמן בריא עבורכם.

קראו גם: 10 סיבות לאכול כרובית

איך אפשר להכין את מנת הכרובית שלנו עם בשמל?

1. מתכון קלאסי

כן, המנה היא בדיוק כמו שהיא קוראת. אולי חשבתם שזה קצת מוזר, אבל יש כמה וריאציות למנה הנפלאה והבריאה הזו. נתחיל מהדרך הכי קלאסית להכין אותו.

רכיבים

• 1 כרובית
• 1 כוס חלב (250 מ"ל)
• 2 כוסות גבינת פרמזן (300 גרם)
• 3 כפות חמאה (60 גרם)
• 0.5 כוס קמח חיטה (75 גרם)
• 1 כף מלח (15 גרם)

הכנה

1. ראשית יש לשטוף היטב את הכרובית. כדי לוודא שהוא נקי ונפטר מכמה שיותר חיידקים, כדאי להניח אותו בקערת מים מלאה בתמיסת חצי מים וחצי חומץ.
2. השאר אותו במים למשך 25 או 30 דקות. כל כמה דקות, תן לזה סיבוב כדי לוודא שהתמיסה מכסה את כל הכרובית.
3. לאחר שהכרובית נקייה, מוציאים מהמים, מייבשים ומניחים בצד.
4. לאחר מכן, מביאים מעט מים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם.
5. מוסיפים את הכרובית ומניחים לרתיחה עד שהיא מתרככת. מניחים לו להתקרר כמה דקות וקוצצים אותו לקוביות קטנות יותר ומעבירים לקערת סלט.
6. כעת, הכינו את רוטב הבשמל. בסיר קטן מוסיפים חלב, מלח וקמח חיטה. מערבבים ברציפות ובעדינות.
7. ממתינים עד שהרוטב מסמיך ומוסיפים את כפות החמאה.
8. כשהרוטב מסמיך מערבבים עוד קצת ואז מנמיכים את האש בהדרגה עד שלבסוף מכבים אותו לגמרי. זכרו: הרוטב לא צריך לרתוח.
9. מכסים תחתית של כלי עמיד בחום ברוטב ומתחילים לגרר את הכרובית לאחר שהתקררה.
10. פזרו את הכרובית המגורדת בצורה אחידה מלמעלה עד לכיסוי מלא.
11. שכבה על רוטב הבשמל בשכבות עם הכרובית. ממשיכים עד שהמנה מלאה.
12. מחממים את התנור ל-180 מעלות. רגע לפני אפיית המנה, מעלים את המנה עם גבינת הפרמזן.
13. אופים במשך 25 עד 30 דקות. תיהנו מהתוצאות הטעימות של גראטן כרובית ברוטב בשמל.