הסיכונים בהקפדה על תזונה עתירת חלבון

יש כיום אופנות אכילה רבות בחוץ ואתם חייבים לדעת שרובם מזיקים לבריאותכם; זה המקרה עם דיאטה עשירה בחלבון. חלקם נושאים סיכונים בריאותיים מרובים, למעשה. זה המקרה של דיאטה עתירת חלבון - הידועה גם בשם דיאטת חלבון. זה בסך הכל מודל אכילה המבוסס על צריכה של מוצרים עשירים בחלבון בעיקר - בשר, למשל.

כמו שחלק מהאנשים דוגלים בצריכה של יותר ירקות, פירות, דגנים מלאים וכו', יש מי שמתחייב על צריכה של מזון עתיר חלבון, מעל השאר. הבעיה עם סוג זה של דיאטה היא שהיא לא מאוזנת. זה לא מספק לך את כל אבות המזון שהגוף שלך צריך כדי לבצע את תפקידיו בצורה מדויקת ולשמור אותך בריא.

הסיכונים האפשריים של דיאטה עתירת חלבון

אנשים רבים באמת מאמינים לעתים קרובות שאכילת דיאטה עשירה בחלבון היא בריאה אך היא לא כזו. צריכה מוגזמת של חלבון יכולה להשפיע עליך בכמה דרכים.

לדוגמה, אינך מצליח לכלול קבוצות מזון מטפחות אחרות כאשר אתה מתמקד רק בצריכת חלבון. שימו לב שכל אבות המזון נחוצים באותה מידה לתפקוד מיטבי של הגוף.

כיום יש מחלוקת לגבי הגברת צריכת חלבון בתזונה היומית. במיוחד כאשר עלייה זו מחליפה רכיבי תזונה חיוניים אחרים, כמו פחמימות וסיבים תזונתיים.

לפיכך, עליך לקחת בחשבון כמה נקודות בסיסיות על מנת להקפיד על תזונה עתירת חלבון:

• הכירו את סוגי המזון העשירים בחלבון. הסיבה לכך היא שלא כולם ממקור בעלי חיים כמו בשר, דגים, עוף, גבינה וחלב. לרוב הקטניות והאגוזים ואפילו חלק מהירקות יש גם תכולת חלבון גבוהה.
• קבע את הצורך שלך בחלבון ואל תחרוג מהדרישות היומיות שלך. הצריכה המבוססת היא 1.2 גרם/ק"ג/חלבונים ליום וזה מספיק כדי לכסות את הדרישות התזונתיות של מבוגר "רגיל".
• איזון הוא המפתח אז אל תגביל את התזונה שלך לחלבון מן החי. במקום זאת, כלול חלבון ממקור צמחי וערבב אותו עם פחמימות כדי לקבל לא רק כמות טובה של חלבון, אלא גם סיבים.

ההשפעות השליליות של דיאטה עתירת חלבון

צריכה מופרזת של חלבון עלולה להשפיע לרעה על בריאותכם (נדון בה בהמשך). לפיכך, עליך לשקול את הסיכונים של דיאטה נתונה לפני שתאמץ אותה. בנוסף, עליך תמיד להתייעץ עם רופא ולפתור את כל החששות שעלולים להתעורר.

שימו לב שהמחקר האחרון לא מצא קשר ישיר בין צריכת חלבון גבוהה לנזק אורגני. למעשה, דיאטות מסוג זה מזיקות בעיקר כאשר אנשים מדלגים על רכיבי תזונה חשובים אחרים כדי להגביר את צריכת החלבון.

עומס כליות

אחד הסיכונים באכילת דיאטה עתירת חלבון הוא שהיא עלולה לפגוע בכליות, אם כי מחקרים עדכניים לא מצאו הוכחות חזקות לכך. זה בעיקר שסוגי המזון האלה גורמים להם לעבוד קשה פי שניים.

במילים אחרות, הכליות שלנו עובדות קשה במיוחד כאשר אנו אוכלים יותר מדי חלבון (איברים אלו מסירים את הפסולת מצריכת החלבון). לפיכך, שמירה על תזונה זו לאורך תקופה ארוכה עשויה להוות גורם סיכון עבור אנשים עם רגישות למחלת כליות.

סיכון מוגבר לחוסר איזון תזונתי

עליכם להיות מודעים לכך שהאיזון התזונתי של התזונה שלכם חיוני לפני שאתם מאמצים דיאטה מסוג זה. לפיכך, אתה לא יכול פשוט לאכול חלבון מן החי מבלי לכלול מזון עשיר בסיבים. למעשה, אתה יכול לדלדל במידה ניכרת את הפחמימות שלך וליפול למצב של קטוגנזה.

כפי שניתן לראות, אכילת חלבונים אינה רעה בכלל, רק שמרו על צריכה מספקת של סיבים. צריכה קבועה שלו חיונית לבריאות מעיים תקינה - על פי מחקר שפורסם בכתב העת המרכזי האירופי לבריאות הציבור.

דברים שכדאי לקחת בחשבון לפני אימוץ תזונה עתירת חלבון

• הקפידו על בריאות טובה, באופן כללי
• העדיפו גבינות ומוצרי חלב רזה למחצה או רזה
• הימנע מצריכה של חלבונים מעובדים יתר על המידה כמו נקניקיות תעשייתיות ושימורי שימורים, בין היתר
• שמור על רמות לחות נאותות על ידי שתיית מים מרובה לאורך היום

• צרכו יותר חלבון צמחי מקטניות, ירקות ואגוזים

לבסוף, התייעץ עם הרופא שלך לפני תחילת דיאטה עתירת חלבון ופעל לפי הוראותיו. כמו כן, זכור את הנקודות שהעלינו לעיל ואל תסכן את בריאותך. זכור, דיאטות אלו עשויות להיראות אטרקטיביות למדי, אבל זה רק מנקודת מבט פרסומית. אין להם באמת את היתרונות הבריאותיים שהם טוענים שיש להם.