6 יתרונות מאכילת אספסת

אספסת יכולה לעזור לשפר את הבריאות הכללית שלנו. הוא עשיר בברזל. לכן, הוא אידיאלי לאנמיה ומחסור בברזל. אספסת הוא צמח ממשפחת האפונה המשמש לעתים קרובות כמספוא. עם זאת, בשל ערכיו התזונתיים, הוא צבר פופולריות כמזון והוא שימושי למטרות רפואיות.

כל חלקי הצמח ניתנים לשימוש למאכל אדם:

• הפרחים משמשים לתה.
• העלים משמשים בין היתר למיץ אספסת.
• הנבטים הם מרכיב טעים לסלט.
• השורש מסייע בשליטה על חום ברפואה הסינית המסורתית.
• זרעים טחונים לחים מקלים על עקיצות חרקים מטרידות.

מהן התכונות שלו?

במילים אחרות, אספסת היא מזון מלא מכיוון שהיא מכילה:

• ויטמין A, מסייע לתפקוד תקין של הריאות והלב.

• מינרלים (מגנזיום, סידן, ברזל וסלניום) חיוניים לתפקודים חיוניים של הגוף.
• ויטמין C, בעל השפעה נוגדת חמצון והוא הכרחי לייצור קולגן.
• חלבונים, כמה מחקרים מצביעים על כך שאספסת עשויה להיות שימושית במלחמה נגד סוגים מסוימים של סרטן.
• ויטמין K, חיוני לקרישת הדם.

מהם היתרונות של צריכה קבועה?

מלבד תועלת מהערכים התזונתיים שלו, על ידי הכללת אספסת בתזונה שלנו, אנו משיגים את שבעת היתרונות הבריאותיים הבאים:

1. מחזק את המערכת החיסונית

מזון זה ממריץ את מערכת החיסון, ומייעל את תגובתה לנגיפים ולחיידקים.

אכילת נבטי אספסת היא הדרך הטובה ביותר לשפר את התועלת הזו מכיוון שאתה גם צורך גלוקוזינולטים, שהם תרכובות בעלות תכונות נלחמות בסרטן.

2. ניקוי רעלים מהגוף

הודות לתכונות הוויסות של מערכת השתן והעיכול, אספסת אידיאלית לסילוק רעלים מהגוף. זה גם עוזר בטיפול באי ספיקת כליות וכיבי קיבה.

3. מונע אנמיה

בנוסף לתכונות התזונתיות, אספסת לא רק עוזרת למנוע אלא גם להילחם באנמיה מחוסר ברזל, בשל תכולת הברזל הגבוהה שלה.

4. מקל על תסמיני גיל המעבר

זה נובע מהפיטואסטרוגנים הכלולים באספסת, אשר מעלים את רמות האסטרוגן בגוף. כמו כן, צריכתו מומלצת כדי למנוע כאבי מחזור.

5. מקטין את הסיכון למחלות לב וכלי דם

על פי מחקר משנת 2008, תזונה הכוללת אספסת על בסיס קבוע יכולה לעזור להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בתוך העורקים.

6. משפר את בריאות העור

מזון זה מושלם לעור יפה וזוהר הודות לתכולה הגבוהה של נוגדי חמצון וקומרינים. בנוסף, זה עוזר להילחם נגד צלוליט.

איך לכלול אספסת בתזונה?

עלי אספסת ניתן לבשל ולאכול עם ירקות עלים ירוקים, כמו תרד ומנגולד. כמו כן, אתה יכול להכין מיצים מרעננים טעימים.

רכיבים

• 0.5 כוס עלי אספסת (75 גרם)
• 0.5 לימון סחוט
• 4 כוסות מים (1 ליטר)
• דבש (לטעם)

כלים

• ממחה

הכנה

• מניחים את עלי האספסת והלימון עם המים בבלנדר.
• מערבבים במשך שלוש דקות. מוסיפים דבש ומערבבים שוב.
• מגישים ונהנים.

נבטי אספסת הם גם אפשרות מצוינת להכנת סלטים או להכנתם כמרכיב של כריך. שתלו אותם בבית אם אינכם יכולים להשיג אותם בשוק המקומי שלכם.

מה אתה צריך?

• מיכל ברוחב 9 ס"מ לפחות ובגובה 15 ס"מ.
• פיסת בד דקה לכיסוי המיכל.
• גומיה.
• 1 כוס מים (250 מ"ל)
• 1 כף זרעי אספסת (10 גרם)

מה עליך לעשות?

• מניחים את הזרעים במיכל ומשרים אותם במשך שלוש שעות.
• מכסים את המיכל עם מטלית וגומייה.
• מסננים את המים ומניחים את המיכל בשמש.
• המשך שבוע. הזיזו את המיכל מדי פעם כדי למנוע נבטים להסתבך.
• כדי לצרוך, פשוט לשטוף ולחטא.

מתי אסור לאכול את זה?

למרות כל היתרונות, ישנם מקרים בהם עדיף למנוע אכילת אספסת:

• אין לצרוך במהלך ההריון וההנקה כי זה מפריע לאסטרוגן.

• זה לא מומלץ בזמן נטילת תרופות נוגדות קרישה.
• צריכתו מופחתת עבור חולי הפרעה אוטואימונית.
• אנשים עם גאוט או חומצת שתן גבוהה צריכים להפסיק לאכול אספסת בגלל תכולת הפורין הגבוהה שבה.

זכור תמיד לדבר עם מומחה לפני נטילת או יישום תרופה כלשהי אם יש לך מצבים רפואיים וספקות לגבי אכילת אספסת או כל מזון אחר.