חשוב לאכול מזונות עם הרבה ויטמין B12 כדי לא לפתח אנמיה. היום, נשתף כמה מזונות שכדאי לכלול בתזונה שלך.
ויטמין B12 הוא חומר תזונתי שחסר לטבעונים רבים. אנשים הסובלים ממחסור באלמנט זה יכולים לחוות בעיות בריאותיות. לדוגמה, הם עלולים לפתח פתולוגיות כרוניות ומורכבות כמו אנמיה. במאמר של היום, נשתף 4 מזונות עם הרבה ויטמין B12 כדי שתוכלו להבטיח שאתם מקבלים מספיק בתזונה.
כדאי לשים לב שנדיר שאנשים עם תזונה מאוזנת ומגוונת סובלים ממחסור בוויטמין b12. אבל, אם אתה חווה בעיה זו, אתה צריך לנסות לכלול את המזונות שאנחנו הולכים להראות לך בתזונה שלך.
מקורות לויטמין b12
ויטמין B12 נפוץ במזונות ממקור מן החי. לדוגמה, בשרים, ביצים, מוצרי חלב ודגים כולם מכילים את זה. עם זאת, לא כולם מכילים את אותו ריכוז שלו.
כמו כן, אפשר למצוא כמה מוצרי ירקות מעובדים במיוחד שיש בהם את המיקרו-נוטריינט הזה. עם זאת, הם הוסיפו את B12 לאחר מכן. זה המקרה עם כמה דגנים או אפילו כמה משקאות ירקות.
כדי למנוע מחסור, אנו ממליצים לכלול מזונות שונים ממקור בעלי חיים בתזונה שלך. אם אתם צורכים שתי מנות חלב ביום, יחד עם מקור אחד לחלבון בעל ערך ביולוגי גבוה, עליכם לעמוד בדרישות היומיות שלכם.
כעת, בואו נסתכל על כמה מזונות עם הרבה ויטמין B12 כדי שתוכלו לעבוד כדי לכלול אותם בתזונה שלכם.
1. סלמון
לסלמון יש את אחד הריכוזים הגבוהים ביותר של B12 מכל הדגים. אם אתה אוכל 90 גרם (4 אונקיות) ממנו, אתה כבר מכפיל את הצריכה היומית המומלצת של b12. בנוסף, זהו אחד הדגים הגדולים שמכילים את הכמות הנמוכה ביותר של מתכות כבדות.
2. כבד בקר
כבד בקר בולט מכיוון שהוא מכיל כל כך הרבה חומרים מזינים חיוניים. וגם, בין אותם חומרים מזינים, הוא ויטמין B12.
אם תאכלו 100 גרם (4 אונקיות) של כבד בקר, תקבלו פי כמה מהערך היומי המומלץ של ויטמין B12. לכן, זה מזון נהדר שיעזור לך למנוע אנמיה. כמו כן, הוא מכיל ברזל איכותי.
3. צדפות
באופן כללי, רכיכות מכילות הרבה ויטמין B12. צדפות מכילות הרבה מהחומר התזונתי הזה ויש להן גם כמות טובה של ברזל. לכן, הרופאים ממליצים לאנשים עם אנמיה לכלול אותם בתזונה שלהם.
4. חלבי
הרופאים ממליצים לצרוך לפחות שתי מנות חלב ביום. מוצרים אלה מכילים חלבונים ושומנים, ויש בהם גם שפע של ויטמין B12 וסידן. בנוסף, מוצרים מותססים, כמו יוגורט, מכילים גם פרוביוטיקה.
חשוב לאכול מזונות עם הרבה ויטמין B12 כדי לא לפתח אנמיה.
מחסור בוויטמין B12 יכול לגרום לסדרה של השלכות שליליות על הבריאות שלך. שתי השלכות הבולטות הן אנמיה ובעיות במערכת העצבים. נספר לכם יותר עליהם למטה.
אנמיה מגלובלסטית
על פי מחקר ב- Cleveland clinic journal of medicine , אם לא תעמוד בדרישות היומיות של B12, אתה עלול לפתח בעיות בייצור תאי דם אדומים. בעיה זו עלולה לעורר אנמיה. במקרים אלה, אתה עלול להרגיש עייפות כתוצאה מחוסר יעילות בהובלת חמצן.
בניגוד לאנמיה כתוצאה מצריכת ברזל נמוכה, אנמיה מגלובלסטית גורמת למום בתאי הדם האדומים שלך. זה גורם להם לא לבצע כהלכה את תפקידיהם. לאחר מכן, על מנת להפוך את הבעיה, תצטרך לעמוד בדרישות היומיות שלך שוב.
מחסור בוויטמין B12 עלול לגרום לעקצוצים וחוסר תחושה בגפיים, במיוחד באצבעות הידיים והבהונות. כמו כן, מחקר ב- Terapevticheskii arkhiv קובע שבמקרים חמורים אתה עלול להיתקל בקושי בהליכה.
בעיות ברירית
מחסור בויטמין B 12 יכול גם לגרום לתחושת צריבה על הלשון או לעצבנות מוגברת של הריריות. במצבים אלה, זה נפוץ לקבל פצעים או פצעים.
בנוסף, ישנם תסמינים לא ספציפיים אחרים, כמו עצירות, שלשולים, אובדן תיאבון, עייפות, עייפות ועצבנות. עם זאת, אלו הם גם תסמינים של בעיות תזונתיות רבות אחרות.
כלול מזונות עם הרבה ויטמין B12 בתזונה שלך
כפי שאתה יכול לראות, מחסור בוויטמין b12 יכול להשפיע על הבריאות שלך. בגלל זה, חשוב לכלול מזונות עם רכיב תזונתי זה בתזונה שלך על בסיס קבוע.
אם אתה טבעוני, תצטרך לשקול שימוש בתוספי מזון כדי למנוע בעיות.מזונות ממקור צמחי אינם מכילים חומר תזונתי זה, ולכן אי אכילת מוצרים מהחי עלולה לגרום למחסור אם לא נוקטים באמצעי זהירות.
