נוטריגנטיקה והקשר בין מזון וגנים

למידע גנטי יש ללא ספק השפעה על גופנו. עם זאת, יש לקחת בחשבון גם גורמים אחרים, כגון תזונה. כאן נכנס לתמונה הקשר בין התזונה שלך לגנים. נוטריגנטיקה היא המדע שעוזר להסביר את הקשר הזה.

זה מותר למומחים לענות על שאלות כמו: איך אדם שאוכל מה שהוא רוצה לא עולה במשקל? למה אני לא יורדת במשקל גם אם אני מקפידה על דיאטה קפדנית? למרות שיש הרבה גורמים שיש לקחת בחשבון, הכרת הגנטיקה שלך חיונית כדי שתוכל להתאים את התזונה שלך בהתאם.

מהי נוטריגנטיקה?

כפי שהזכרנו לעיל, דיסציפלינה מדעית זו, המכונה גם תזונה מותאמת אישית, חוקרת את הקשר בין מזון וגנים. הוא עוסק בהיבטים הבאים:

• השפעת הגנים במזונות שאנו אוכלים
• סיכון מוגבר או ירידה ללקות במחלות מסוימות
• פיתוח הנחיות תזונה מותאמות אישית

בנוסף, חשוב לדעת שקיים מושג שדומה ומשלים לדיסציפלינה המדעית הזו: נוטריגנומיקה. להלן תגלו ממה הוא מורכב, כמו גם את הדמיון וההבדלים בין שני הדיסציפלינות.

נוטריגנטיקה ונוטריגנטיקה

נוטריגנומיקה חוקרת את המנגנונים שבאמצעותם חומרים מזינים פועלים כאותות כימיים להשפיע על ביטוי גנים. למעשה, הם משנים את סינתזת החלבון ואת תפקודם של מספר מסלולים מטבוליים.

נכון לעכשיו, שני המושגים רלוונטיים במיוחד בתחום הדיסציפלינות הרפואיות המתפתחות. הוא מציע התאמה של אמצעי מניעה וטיפולים למאפיינים המיוחדים של אנשים.

איזו השפעה יש לווריאציות גנטיות?

כל בני האדם זהים ב-99.9% במבנה הגנטי שלהם. עם זאת, ב-0.1% הנותרים טמונים ההבדלים בשיער, צבע עור, גובה או משקל, כמו גם רגישות אישית למחלות או בריאות.

איך אנחנו נראים, או המחלות שאנחנו יכולים לפתח, הם תוצאה של הבדלים בביטוי הגנים או תהליכים משתנים. דוגמה לשינוי בביטוי הגנים היא מוטציה שהתרחשה לפני אלפי שנים, הגורמת לאי סבילות ללקטוז.

נוטריגנטיקה: הקשר בין מזון לגנים

כפי שאתם בוודאי יודעים, המזון שאתם אוכלים מכיל חומרים פעילים רבים שיכולים להועיל או להשפיע לרעה על בריאותכם. מצב הבריאות ניתן על ידי האינטראקציה בין המפה הגנטית לבין הסביבה אליה היא מתייחסת.

מספר מחקרים מצביעים על כך שמפה גנטית זו רגישה לסביבה התזונתית, וזו הסיבה שביטוי הגנים ישתנה בהתאם לתזונה של האדם. לפי זה, מרכיב גנטי אחראי על הבדלי תגובה תזונתיים בין אדם אחד לאחר.

כיצד נוטריגנטיקה יכולה לעזור לך?

המידע הגנטי של כל אדם משפיע על מצבו התזונתי. למרות שכמובן אין לך שליטה על הגנים שלך, ככל שאתה יודע על זה יותר, כך יהיה לך קל יותר לפעול בהתאם לשאר הגורמים שאתה יכול לשנות.

בהקשר זה, התזונה היא הגורם הסביבתי העיקרי מכיוון שאנו תמיד חשופים אליה. כמו כן, ניתן לשנות ולהתאים אותו.

זו הסיבה שנוטריגנטיקה כל כך חשובה. זה נותן לך רמזים המאפשרים לך לנטרל את הנטיות הגנטיות השליליות שלך או את הסיכון למחלות מסוימות עם תזונה ואורח חיים המתאימים לצרכים הספציפיים שלך.

איך אתה יכול ליישם את זה

עד לפני זמן לא רב, דיאטות מסורתיות התייחסו רק לגורמים סביבתיים וכמה היבטים כמו גיל, מין, גובה, פעילות גופנית ומשתנים ביוכימיים מסוימים.

עם זאת, כרגע זה עוזר לאנשים לקבוע איזו תזונה הם צריכים לעקוב על סמך ה-DNA שלהם כדי להיות מסוגלים למנוע מחלות בעתיד.

מה עלינו להבהיר לגבי נוטריגנטיקה

העובדה שחלק ממרכיבי התזונה ממלאים תפקיד מפתח בוויסות ביטוי הגנים אינה ניתנת להכחשה. כמו כן, אתה צריך לדעת שככל שאתה מכיר יותר את הגנים שלך, כך יהיה לך קל יותר לשמור על תזונה נכונה.

אל תשכח שאיש מקצוע מיומן יכול לייעץ לך בצורה הטובה ביותר בנושא זה. כמו כן, נציין כי למרות ששמירה על תזונה מספקת היא חיונית כדי להימנע ממחלות, עליך ללוות זאת באורח חיים בריא.