מתכון לעוגת לחם עם שקדים

שקדים הם האגוזים הנפוצים ביותר במתכוני קונדיטוריה בגלל טעמם המעולה, והמתכון הזה אינו יוצא מן הכלל. עוגת הלחם הזו עם שקדים דומה לפודינג או לחם קלטרווה, שמומלץ להגיש צונן. הטעם העדין שלו מושלם לסיום ארוחה דשנה, אבל הוא גם אידיאלי לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים.

המתכונים שנציע פשוטים מאוד ואינם דורשים זמן רב במטבח, מה שהופך את לחם השקדים הזה לקינוח מושלם לסתיו או להפתיע את האורחים שלכם.

המשיכו לקרוא כדי לגלות את המתכונים השונים!

אפשרות 1: מתכון לעוגת לחם עם שקדים

רכיבים

• 150 גרם שקדים טחונים
• 1 תרמיל וניל
• 300 גרם לחם לבן
• 200 גרם פירות מסוכרים
• 120 גר' סוכר
• 4 ביצים

• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 750 מ"ל חלב
• 1 כפית קינמון
• 80 גר' צימוקים
• 100 גרם שקדים פרוסים
• פרורי לחם
• 2 כפות סוכר
• חמאה

איך לעשות את זה

1. ראשית, מרתיחים את החלב עם תרמיל הווניל. עשה זאת במשך 3 דקות ולאחר מכן הסר את תרמיל הווניל.
2. חותכים את הלחם הלבן לחתיכות קטנות ויוצקים מעליו את החלב החם, היזהרו לא לשרוף את עצמכם. מניחים להתקרר במשך 15 דקות.
3. לאחר מכן, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
4. מקציפים את הביצים, הסוכר והקינמון ומוסיפים להכנה הקודמת.
5. מוסיפים את הפירות המסוכרים, הצימוקים, השוקולד והשקדים הקצוצים. מערבבים היטב.
6. לאחר מכן, משמנים בחמאה תבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ ומפזרים פירורי לחם.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית.
8. לאחר מכן, מפזרים מעל את השקדים הפרוסים ואז סוכר.
9. אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 25 עד 30 דקות.
10. מגישים חם עם כדור גלידת וניל לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

אפשרות 2: מתכון נוסף לעוגת לחם עם שקדים

רכיבים

• 200 גרם קמח
• 125 גרם סוכר
• 4 ביצים
• 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
• 200 גרם שקדים טחונים
• 1 כפית אבקת אפייה מסוג רויאל
• קליפת 1 לימון
• אבקת סוכר

איך לעשות את זה

1. ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת קרם חלק.
3. מוסיפים את החלמונים אחד אחד תוך כדי הקצפה ומוסיפים את גרידת הלימון.
4. מנפים פעמיים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים אותו לתערובת לאט לאט תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. בנפרד מקציפים את החלבונים לקצף יציב עם קורט מלח, עד שהם לבנים לגמרי. תדעו שהם מוכנים כשתהפכו את הקערה והחלבונים לא נושרים.
6. מרפדים תבנית מוארכת בחמאה ויוצקים לתוכה את התערובת.
7. אופים ב-180 מעלות כ-45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.
8. מניחים להתקרר ומפזרים מעל אבקת סוכר להגשה. תהנה!

אפשרות 3: מתכון פשוט לעוגת לחם עם שקדים

רכיבים

• 150 גרם שקדים טחונים
• 6 ביצים
• 15 עוגיות ביסקוויטים רגילות
• 200 גר' סוכר
• 1 כוס חלב
• קרמל נוזלי לתבנית

תהליך

1. ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לאחר מכן, הפרידו את החלמונים מהחלבונים של הביצים.
3. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קרם לבנבן.
4. מרסקים את עוגיות העוגיות הפשוטות עם המיקסר עד שהן הופכות לאבקה.
5. מוסיפים לקערה את הביסקוויטים המרוסקים, החלב והשקדים ומערבבים היטב עד שנוצרת עיסה חלקה.
6. לאחר מכן, מקציפים את החלבונים עד שהם לבנים ונוקשים לחלוטין. שוב, תדעו שהם מוכנים כשתהפכו את הקערה והחלבונים לא נופלים!
7. מוסיפים לקערה את החלבונים עם שאר החומרים ומערבבים הכל היטב בעזרת מטרפה. חיוני לעשות את השלב הזה בזהירות רבה כדי שהחלבונים יישמרו היטב.
8. מכינים את הקרמל הנוזלי. לאחר מכן, קרמל את תבנית האפייה.
9. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים אותה בחום של 180 מעלות כ-45 דקות.
10. לאחר זמן זה בודקים אם עוגת השקדים מתייצבת על ידי דקירה בעזרת קיסם. אם זה יוצא נקי, העוגה מוכנה.
11. הוציאו אותו מהתנור ושחררו אותו. תן לזה להתקרר בטמפרטורת החדר. כשהוא פושר מכניסים למקרר. מגישים אותו מקורר היטב.

מה חשבת על מתכוני עוגות לחם שקדים אלה? יש לך מועדף? הם קלים מאוד להכנה והטעם שלהם ישאיר את כולם מבקשים שניות. בנוסף, איזו דרך טובה יותר לנצל את הלחם הלבן הזה מארוחת הצהריים?!

תיהנו מהקינוח הביתי הטעים הזה!