חמשת האגוזים הטובים ביותר

אגוזים משמשים בתבשילים מתוקים ומלוחים רבים. הכללת אותם בתזונה שלך זה בריא, אבל רק אם אתה בוחר את האגוזים הטובים ביותר, כי לא כל האגוזים זהים.

ניתן לצרוך אגוזים לבד כחטיפים בריאים, כחלק ממתכונים או לקישוט ממתקים. במציאות, ישנן אלטרנטיבות רבות להזין את עצמנו עם "מזונות העל" הללו. לכן, היום אנו רוצים לשתף את האגוזים הטובים ביותר שאסור לפספס מהתזונה היומית שלכם.

היתרונות הבריאותיים של אגוזים

מחקר שפורסם ב- Food and function מצביע על כך שאגוזים הם מקור לנוגדי חמצון, והם גם עשירים בשומנים בריאים או בלתי רוויים. לא רק זה, אלא שהם מכילים גם חומצות שומן אולאית ולינולאית, בנוסף לאומגה 3 הפופולרית יותר ויותר.

רכיבים אלו של אגוזים יכולים לסייע באיזון רמות הכולסטרול בדם, על פי חקירות שונות. כתוצאה מכך, הם יכולים גם לעזור להגן על מערכת הלב וכלי הדם, דבר זה מפחית את הסיכון שלנו להתקפי לב.

בנוסף, נוגדי חמצון אלו (כגון ויטמינים C ו-E) חיוניים למלחמה ברדיקלים החופשיים, המולקולות האחראיות למחלות ניווניות ולהזדקנות מוקדמת של העור.

כמו כן, Webmd מסביר כי מחקר מצא קשר משמעותי בין צריכה קבועה ורגילה של אגוזים ורמות לחץ דם נמוכות יותר במצבי לחץ. זה, נוסף על תרומתם המעניינת של חומצה פולית, היא הסיבה לכך שאגוזים הם גם אפשרות מצוינת לעזור לשלוט במתח, עייפות ועייפות.

לבסוף, אגוזים מציעים סיבים, מעט מאוד שומן רווי והרבה שומן בלתי רווי. הם מכילים גם חלבון צמחי, חלבון וחומרים ביו-אקטיביים כמו פלבנואידים, יחד עם מינרלים, אשלגן, סידן, זרחן, ברזל, אבץ ועוד. בעיקרון, הם בריאים מאוד!

עם זאת, מומלץ לצרוך אגוזים ללא המלחה, טיגון או קלייה, כלומר, חיים כשהם "יוצאים" מהקליפה. וזכרו: צרכו אותם תמיד במתינות, שכן הם עשירים מאוד בקלוריות.

מהם חמשת האגוזים והפירות היבשים הטובים ביותר?

הנה רשימה של חמשת האגוזים והפירות היבשים הטובים ביותר שתוכלו לשלב בתזונה השבועית שלכם מכיוון שהם כל כך מועילים לבריאותכם. עם זאת, זכרו תמיד: לעולם אל תגזימו כשמדובר באגוזים!

1. האגוזים הכי טובים: שקדים

שקדים מכילים ויטמין E, בנוסף לספק נוגדי חמצון שכאמור לעיל נלחמים ברדיקלים חופשיים ומגנים עלינו מפני מחלות שונות.

אתה יכול לצרוך אותם במתכונים מתוקים או מלוחים, מפוזרים, מעובדים, בצורה של חלב שקדים, כמילוי, לרטבים, כחמאת שקדים ועוד דרכים רבות!

2. אגוזי מלך

אגוזי מלך נחשבים ל"מזון על" מכיוון שהם מכילים חומצות שומן אומגה שלוש. בין היתרונות הרבים שלהם, הם יכולים לעזור לשפר את רמות הכולסטרול, להגן על הלב, ואף יכולים להקל על תסמיני דיכאון, כפי שמעידים מספר מחקרים עדכניים.

ניתן לצרוך אגוזי מלך בדרכים רבות: נא, בבצק או במאפים, מוקפצים בסלטים או באורז וכו'. מומלץ לצרוך חופן אגוזי מלך כל יום.

3. פיסטוקים

האגוזים הקטנים והטעימים האלה משרתים את הרעב שיכול לתקוף אותנו לפני ארוחת הערב, למשל. אנחנו יכולים לצרוך אותם בסלטים, לבד, חיים או מוקפצים.

הם מכילים חומרים מזינים שיכולים לעזור להפחית את הסיכון שלנו לסבול מניוון מקולרי הקשור לגיל, הגורם העיקרי לעיוורון אצל קשישים.

4. האגוזים הכי טובים: אגוזי לוז

אגוזי לוז מספקים הרבה נוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת מחלות לב ומחלות ניווניות, כגון מחלת אלצהיימר.

מצד שני, בשל תכולת הפולאט שלהם, הם מומלצים מאוד לנשים בהריון, שכן הם תורמים לתהליך חלוקת התאים. יחד עם זאת, הם משביעים רעב.

ניתן לצרוך אותם טחונים, כמילוי לפסטה, קצוצה, נא וכו'.

5. בוטנים

למרות ש"אגוזים" אלו שייכים למעשה לקרקע מזון הקטניות, אנשים רבים חושבים עליהם כעל אגוזים. הם מספקים חלבון וסיבים בכמויות ניכרות, בנוסף לניאצין וויטמין E, זרחן, אשלגן, מגנזיום ואבץ.

אגוזים אחרים לצרוך במידה

יש לצרוך את האגוזים המוזכרים להלן באופן מתון אפילו יותר מהקודמים מכיוון שהם עלולים לגרום לאי נוחות מסוימת בבטן.

• צנוברים גורמים לפעמים לאי נוחות בקיבה ובמערכת העיכול, אך מציעים כמות גבוהה של חלבון (31 גרם ל-100 גרם).
• ערמונים: תכולת הקלוריות שלהם נמוכה ולמרות שהם לא מספקים יותר מדי ויטמינים ומינרלים, הם עשירים בפחמימות מורכבות שישביעו את הרעב שלכם לאורך זמן. עם זאת, זכור כי לא מומלץ לאכול אותם חיים מכיוון שהם עשירים בטאנינים ולכן עלולים לגרום לאי נוחות במעיים.
• גרעיני חמניות: כאשר אנו צורכים את הגרסאות המלוחות, יש לצרוך אותם במתינות קיצונית, מכיוון שהם מספקים יותר מדי נתרן.

עכשיו כשאתה יודע הכל על האגוזים הטובים ביותר לבריאות שלך, למה אתה מחכה? זה הזמן לכלול אותם בתזונה שלך! נצל את כל היתרונות שהם מציעים והתחיל לטפל טוב יותר בתזונה שלך היום.