למרות שחלק מהאנשים נמנעים מאגוזים מכיוון שהם עשירים בקלוריות, אגוזים הם מקור מצוין לחומרים מזינים חיוניים.
אגוזים הם מקור לויטמינים וחומרי מזון המסייעים לגוף שלך להתפתח בצורה נכונה על ידי חיזוק המערכת החיסונית ומניעת מחלות.
אגוזים הם מגוון של פירות יבשים שמקורם בעץ האגוז, שמקורו באסיה הקטנה ובאירופה. ניתן לאכול אותם חיים או כמרכיב נוסף במתכונים וקינוחים.
לאגוזים יש צורה ייחודית שנראית קצת כמו המוח האנושי. הבשר לבן, מכוסה במעטפת דקה, חומה-צהובה. יש לו גם מעטפת חיצונית, שהיא קשה יותר, עגולה, עבה יותר וכהה יותר.
תכונות תזונתיות של אגוזים
למרות שחלק מהאנשים נמנעים מאגוזים בגלל שהם עשירים בקלוריות, אגוזים הם מקור מצוין לחומרים מזינים חיוניים. הם מסווגים כמזון בריא המקדם בריאות. על פי מידע שפורסם במגזין Nutrients, אגוזים מספקים:
למרות שאגוזים הם קטנים ולפעמים קשים לפתיחה הודות לקליפות הקשות שלהם, הם מזונות טעימים עם המון יתרונות להתפתחות בריאה של הגוף שלך.
10 התכונות המדהימות של אגוזים
אגוזים הפכו לאחד החטיפים הפופולריים בעולם. אתה יכול להשתמש בהם בכל מיני מתכונים מתוקים או מלוחים, אבל יש הרבה אנשים שמעדיפים אותם בדיוק כפי שהם. אחרי הכל, אגוזים ממלאים והם לא יהרסו לכם את הדיאטה.
בעוד שלאגוזים יש תכולת שומן גבוהה במקצת, רובו הוא שומן בריא. הם גם מקור מצוין לחלבוןולסיבים תזונתיים, שניהם חשובים לתזונה בריאה ומאוזנת. לאחר מכן, נסקור את עשרת התכונות החשובות ביותר של אגוזים.
1. הם אנטי דלקתיים
על פי מחקר שנערך על ידי Hospital Clinico Universidad de Barcelona, אגוזים הם אנטי דלקתי טבעי. כתוצאה מכך, צריכת אגוזים יכולה להפחית את הסיכון למחלות כרוניות ולהזדקנות מוקדמת של התאים.
אכילת אגוזים יכולה לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. על פי מחקר ממחקר תזונה, מזון זה יכול לסייע בהורדת רמות גבוהות של כל סוגי הכולסטרול, מלבד מה שנקרא הכולסטרול ה"טוב", או HDL.
כולם יודעים שכולסטרול גבוה הוא גורם סיכון למחלות לב וכלי דם כמו טרשת עורקים, התקף לב ושבץ מוחי. אז אגוזים, עם תכולת השומן הבריא והסיבים הגבוהה שלהם, יכולים להגן על הלב שלך.
3. הם יכולים לשפר את זרימת הדם
בנוסף לטיפול טוב יותר בלב שלך, אגוזים מועילים גם לשיפור זרימת הדם שלך. זאת הודות לריכוז הויטמין B3 שהם מכילים.
למעשה, מחקר שנערך לאחרונה במגזין Nutrients מצא שאכילת אגוזים יכולה לשפר את תפקוד כלי הדם. הם יכולים גם לעזור להרפות את כלי הדם שלך, מה שמוריד את הסיכון שלך לסבול מבעיות לב וכלי דם.
למרות היותה עשירה בקלוריות, צריכה מתונה של אגוזים יכולה למעשה לעזור לך לרדת במשקל. הם אמנם לא עוזרים לך לשרוף שומן, אבל הם עוזרים לך לשלוט בתיאבון שלך כדי שתוכל להגביל את צריכת הקלוריות שלך.
מחקר שפורסם בכתב העת אסיה פסיפיק לתזונה קלינית מצא כי:
"...ניסויים העומדים בניגוד לירידה במשקל באמצעות משטרים הכוללים או לא כוללים אגוזים מצביעים על שיפור בציות וירידה גדולה יותר במשקל כאשר אגוזים מותרים."
5. הם משפרים את מערכת העצבים שלך
הויטמינים וחומצות השומן אומגה 3 ו-6 המצויות באגוזים ממריצים את תפקוד מערכת העצבים ומשפרים את בריאות הנוירונים ואת פעילות המוח הכוללת.
מחקר שפורסם ב- Plant Foods for Human Nutrition מצא גם שצריכת אגוזים יכולה לשפר את הזיכרון ולהגביר את יכולת הלמידה שלך.
6. הם מחזקים את המערכת החיסונית שלך
נוגדי החמצון והוויטמינים (B ו-E) המצויים באגוזים מועילים למערכת החיסון שלך. כתוצאה מכך, יש להם השפעה חיובית על תגובת המערכת החיסונית למחלות.
7. בעיות בכבד
מחלת כבד עלולה לגרום נזק רציני לכבד על ידי פגיעה או עצירה בתפקודו. חשוב ללמוד אילו מזונות יכולים לנקות ולהגן על האיבר הזה כדי למנוע ממנו להינזק.
על פי פרסום של כתב העת העולמי לגסטרואנטרולוגיה, אגוזים הם בחירה מצוינת לבריאות הכבד מכיוון שהם מגנים מפני מחלות כמו מחלת כבד שומני לא אלכוהולי.
8. הם מונעים אוסטאופורוזיס
אוסטאופורוזיס הוא מצב שמפחית את מסת העצם, הגורם לעצמות שלך להיות דקות, חלשות ושבריריות. יש לך סיכוי גדול יותר לפתח אוסטאופורוזיס אם יש לך מחסור במינרלים כמו נחושת, סידן ומגנזיום.
למרבה המזל, אגוזים עשירים במינרלים אלו ומהווים בחירה מצוינת לבריאות העצם. הם בין המזונות המומלצים ביותר כדי להגן על העצמות שלך מהיחלשות מבנית עקב הזדקנות.
9. הם משפרים את מצב הרוח שלך
מתח, עייפות ומצבי רוח רעים יכולים לפעמים להיות קשורים למחסור בחומרים מזינים מסוימים. אנשים מסוימים עשויים להגיע למשהו מתוק בזמנים לחוצים, אבל אגוזים וזרעים יכולים להיות יעילים באותה מידה. הסוכרים הטבעיים, הויטמינים ונוגדי החמצון המצויים באגוזים יכולים לשפר את מצב הרוח שלך, לכן אכילת מנה ביום היא נהדרת להפחתת מתח.
10. הם נהדרים לעור שלך
אתה צריך ויטמין E כדי לשמור על עור בריא, רך וצעיר למראה, ואתה יכול למצוא אותו באגוזים. מסכות ושמנים עשויים מאגוזים יספקו לעור שלך טיפול מלא.
הסיכונים באכילת יותר מדי אגוזים
כמו בכל סוג אחר של מזון, אתה תמיד צריך לצרוך אגוזים במתינות. מומלץ לדבר תחילה עם מומחה תזונה כדי לקבוע כמה אתה צריך לצרוך על בסיס יומי.
אם אתה אוכל יותר מדי זה יכול לעורר התפתחות של אבנים בכליות, בגלל כמויות גבוהות של חומצה אוקסלית.
מסקנות
כפי שאתה יכול לראות, צריכה מתונה של אגוזים היא נהדרת לבריאות שלך. חשוב גם לאכול תזונה מאוזנת ולהתאמן בשפע. אורח חיים בריא יעזור לך להפיק את המרב מהתכונות התזונתיות של אגוזים.
