התזונה הצמחונית: מדריך למתחילים
תזונה צמחונית היא תזונה המתמקדת באכילת מזון צמחי בלבד. במאמר זה, גלה מדריך לתזונה צמחונית למתחילים.
מהי התזונה הצמחונית?
בעיקרון, דיאטה צמחונית הכוללת אכילת מזון צמחי בלבד. זה כולל פירות, ירקות, קטניות ודגנים טריים ויבשים. תת קטגוריה של התזונה הצמחונית היא התזונה הטבעונית, שהיא דיאטה מחמירה יותר המוציאה כל מאכל שמגיע מבעלי חיים.
אנשים רבים מחליטים להיות צמחונים בשל היתרונות הגדולים שיש לתזונה זו לבריאותכם. אחרים מחליטים לעשות זאת מתוך הזדהות וסולידריות עם בעלי חיים או כדי להפחית את השפעתם על הסביבה.
עם זאת, התחלת תזונה צמחונית יכולה להיות מסובכת. חשוב לאכול מגוון רחב של מזונות כדי לוודא שאתה מקבל את כל אבות המזון הדרושים מהתזונה שלך.
להלן, נראה לכם מדריך לתזונה צמחונית למתחילים.
מדריך למתחילים לתזונה צמחונית
תתחיל לאט לאט
ייתכן שיהיה קשה להפסיק לאכול בשר, דגים, עוף ומוצרים אחרים מהחי לחלוטין. בגלל זה, אתה צריך לעשות את המעבר לאט לאט. קשה לשנות כל הרגל בהתחלה. חשוב לכבד את הקצב שלך. כל יום שעובר יקל על הדברים.
דרך טובה לעשות את השינוי הזה היא להתחיל בשינוי חלקי. לדוגמה, נסה תזונה צמחונית יומיים או שלושה בשבוע, או רק חלק מיום. עם זאת, אם אתה רוצה לעשות שינוי קיצוני מההתחלה, זה גם אפשרי. הכל תלוי במה שהכי מתאים לך.
עם זאת, אם אתה עושה הכל בבת אחת, חשוב להיות סבלני עם עצמך ולא להרגיש אשמה אם אתה לא תמיד פועל לפי הכללים. זכרו, אף אחד לא מושלם, ותמיד אפשר להתחיל מחדש.
אולי יעניין אותך: אמצו תזונה צמחונית מבלי להפחית רכיבים תזונתיים
סביבה חברתית
פעמים רבות, אנשים שמחליטים להתחיל בתזונה צמחונית נחקרים על ידי בני משפחתם וחבריהם. לכן חשוב להסביר את הסיבות שלך בהתלהבות ובאושר ולומר להם כמה טוב אתה מרגיש.
כשאתה מתחיל את הדיאטה הזו, אתה לא צריך לנסות להמיר את כל השאר. זה רק יגרום לעימות ועוינות.
כאשר אתה מקבל הזמנה, הדבר הטוב ביותר הוא להקל ככל האפשר. כדאי להימנע מהפיכת אורח החיים החדש שלך לבעיה עבור האנשים שהולכים להכין את האוכל.
דרך טובה להתחיל דיאטה זו היא עם משהו שיכול להחליף חלבון מן החי. למשל, יש המבורגרים צמחוניים ו"בשרים" אחרים על בסיס צמחי.
קניות במכולת
כאשר אתה מתחיל לראשונה את התזונה הצמחונית שלך, טיולים במכולת יהיו כנראה קצת יותר אתגר. עם זאת, רבים מהמאכלים האהובים עליך אינם חייבים לכלול עוף, בשר או דגים.
הרכישות שלך כדי למלא את המזווה החדש שלך לא חייבות להיות רק פירות וירקות. לחם, פסטה, אורז, קרקרים, עוגיות ותפוצ'יפס הם כולם אפשרויות מצוינות להכין ארוחה טעימה.
מרכיבים נוספים שאסור לשכוח מהם כצמחוני חדש הם אגוזים, פירות יבשים וגרנולה. ניתן להשיג גם מוצרי חלב וביצים אם לא בחרתם בתזונה טבעונית. קטניות או מרקים משומרים הם גם בעלי ברית מצוינים מכיוון שהם מאפשרים לך לקבל אוכל טעים ומזין בהישג יד. בנוסף, הם הופכים את הכנת האוכל לקלה יותר, וזה עוזר מאוד כשאתה מחליף דיאטה.
יש גם אפשרויות טעימות על בסיס צמחי שתוכלו להחליף בבשרים. הם מזונות ללא צער בעלי חיים, וקלים מאוד להכנה. לדוגמה, נאגטס עוף צמחוני, נקניק צמחוני, מזון על בסיס ביצים והמבורגרים ללא בשר, בין היתר.
אולי יעניין אותך: נסה את רעיונות החטיפים הצמחוניים הקלים האלה
הקפידו על תזונה מאוזנת
כדי להיות בטוח שהתזונה הצמחונית שלך מספקת לגופך את כל אבות המזון הדרושים לו כדי לעבוד כראוי, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה המלצות. הראשון הוא לאכול מגוון רחב של מאכלים מכל צבעי הקשת.
מצד שני, אם התזונה החדשה שלך משאירה אותך עייף וללא אנרגיה, זה יכול להיות בגלל שאתה לא אוכל מספיק קלוריות או חלבון. לא מספיק לאכול רק פירות וירקות, צריך גם לאכול אגוזים, שעועית, עדשים ושמנים בריאים.
כל זאת, לאחר דיאטה צמחונית יכולים להיות גם כמה סיכונים אפשריים שכדאי לדעת עליהם. שוחח עם מומחה תזונה או עם הרופא שלך אם יש לך ספקות לפני שתתחיל בתזונה הצמחונית שלך.
