מלפפונים: האמת המפתיעה שאולי לא ידעתם

מלפפונים הם ירקות פופולריים ברחבי העולם, ושייכים לאותה משפחה כמו אבטיח (Cucurbitacae). למרות שירק זה נמצא בשימוש במשך שנים בגסטרונומיה, הם מוכרים גם מבחינה רפואית. הם מציעים ערך תזונתי גבוה וכמות עצומה של יתרונות בריאותיים.

הם מורכבים מ-90-95% מים, מה שהופך אותם לדלים בקלוריות. יתר על כן, הם מציעים גם כמויות קטנות של ויטמין K, ויטמיני B, נחושת, אשלגן, ויטמין C ומגנזיום. כתוצאה מכך, כל אלו תורמים לבריאות טובה יותר ולהימנעות מחסרים תזונתיים נפוצים הנגרמים מתזונה לקויה.

ישנן סיבות רבות להחשיב מלפפונים כמזון חיוני בכל דיאטה. אתה יודע למה הם כל כך בריאים?

מלפפונים מגנים על המוח

מלפפונים מכילים פיסטין, פלבנול אנטי דלקתי. זה ממלא תפקיד חשוב בבריאות המוח.

הודות לתרכובת זו, מלפפונים נחשבים לירק אידיאלי. יתר על כן, הם משפרים את הזיכרון ומגנים על תאי העצב מפני הידרדרות הקשורה לגיל.

הם מפחיתים את הסיכון לסרטן

למרות שמלפפונים הם בעיקר מים, השאר עשיר בנוגדי חמצון. יתר על כן, הם מכילים פוליפנולים הקשורים בסיכון מופחת לסרטן כמו שד, רחם, שחלות וערמונית.

כמו כן, התגלה שהם מכילים פיטונוטריינטים הנקראים cucurbitacines. לאלה יש תכונות אנטי-סרטניות חשובות, על פי קרן ג'רוג' מאטלאן.

מלפפונים נלחמים בדלקת

יתרה מכך, תכולת המים הגבוהה שלהם מסייעת להילחם באגירת נוזלים, שהיא אחד הגורמים העיקריים לדלקת בגוף.

מחקרים שנערכו על בעלי חיים קבעו שתמצית מלפפון יכולה להפחית את התגובה הדלקתית של הגוף. לכן, הם מסוגלים לעצור את פעילותם של אנזימים דלקתיים בגוף.

עשיר בנוגדי חמצון

הם מכילים נוגדי חמצון חשובים כמו ויטמין C ובטא קרוטן ששניהם ממלאים תפקיד חשוב בתגובה החיסונית של הגוף.

הם מכילים גם ריכוז חשוב של פלבינואידים נוגדי חמצון. אלה כוללים קוורצטין, לוטאולין וקאמפרול. לכל אלה תפקיד חשוב במניעת מחלות כרוניות, כולל לב וכלי דם.

מטהרי נשימה טבעיים

ריח רע מהפה נגרם כמעט תמיד על ידי חיידקים המצטברים בין השיניים והחניכיים. מלפפונים נלחמים בריח רע מהפה.

על פי עקרונות הרפואה האיורוודית, אכילת מלפפונים מסייעת בשחרור עודפי חום מהקיבה. כתוצאה מכך, זהו אחד הגורמים העיקריים לריח רע מהפה.

להילחם בלחץ

אכילת מלפפונים יכולה להילחם בהשפעות השליליות של מתח. הודות לתכולת ויטמין B הגבוהה שלהם, כולל ויטמינים B1, B5 ו-B7 (ביוטין). ויטמיני B ידועים כמפחיתים חרדה. הם גם מפחיתים את ההשפעות הפיזיות והרגשיות שמובילות ללחץ.

שפר את בריאות מערכת העיכול

ירק זה מכיל כמויות גבוהות של שתי תרכובות הנחוצות לעיכול טוב: מים וסיבים.

לבסוף, אכילת מלפפונים יכולה לעזור להילחם בריפלוקס חומצי, עצירות ובעיות הקשורות למערכת העיכול.

עזור לשמור על משקל תקין

מי שרוצה לרדת במשקל צריך לשקול להוסיף מלפפונים לתזונה. מרכיב זה בשילוב עם תזונה טובה יכול לעזור לך לרדת במשקל ביתר קלות. זאת הודות לתכולה הגבוהה של מים וחומרים מזינים.

הוא דל בקלוריות ועתיר מים וסיבים, מה שהופך אותו למילוי כדי לסייע בשליטה על התשוקה.

יתר על כן, מלפפונים עוזרים לטיהור הגוף ולהסדיר את העיכול כדי לסלק חומרי פסולת. אלו מצטברים בגוף ומונעים מכם לשרוף שומנים.

שפר את בריאות הלב

מלפפונים עשירים באשלגן ומורידים לחץ דם גבוה. זוהי כיום אחת הבעיות הנפוצות ביותר במערכת הלב וכלי הדם.

יתרה מכך, על מנת שהאיברים יתפקדו במיטבם, צריך שיהיה איזון ברמות האשלגן הן בתוך ומחוץ לדפנות התא.

אשלגן הוא אלקטרוליט הכרחי לתפקוד הגוף. זה פועל לצד נתרן כדי לשלוט בהעברת דחפים עצביים. יתר על כן, הוא גם שולט בהתכווצויות השרירים ובתפקוד הלב.