5 קטניות שיעזרו לך להוריד שומן
קטניות עשירות בחלבונים, סיבים, והן גורמות לך להרגיש שובע. אין ספק שהם גם טעימים ורב-תכליתיים.
מחקר שפורסם ב- The European Journal of Clinical Nutrition הגיע למסקנה שאכילת מנת קטניות גורמת לתחושת מלאות ושלווה נפשית.
כאן תוכלו ללמוד כיצד לדעת מהן הקטניות הטובות ביותר שיעזרו לכם להוריד שומן. אתה תראה שלמרות מה שאתה עשוי לחשוב, מזונות אלה לא יגרמו לך לעלות במשקל אם הם מבושלים בצורה נכונה.
קרא את המאמר הזה כדי לגלות על 5 קטניות שיכולות לעזור לך לרדת במשקל.
1. חומוס
הקטניות הראשונות ברשימה זו הן חומוס, שהוא נהדר לעזור לך לרדת במשקל. קטניה זו מכילה הרבה סיבים מסיסים בהידרו.
סוג זה של סיבים מגדיל את נפח הבטן וגורם לך להרגיש שובע ומפחית את התיאבון שלך, מה שבתורו יעזור לך לרדת במשקל.
חומוס
הרוטב הקרמי הזה עשוי מחית חומוס והוא מעורבב עם תבלינים טבעיים אחרים כדי לתת לו טעם פנטסטי וייחודי. זה מושלם לאכילה עם חטיפים קלים במקום מזון מטוגן.
רכיבים
- שן שום
- 1.5 כוסות חומוס מבושל (240 גרם)
- 0.5 כוס מים (100 מ"ל)
- 4 כפות מיץ לימון (60 מ"ל)
- 2 כפות טחינה (30 גרם)
- שמן זית ומלח (לפי הטעם)
הוראות
- משרים את החומוס במים ליום אחד כדי שיהיו רכים.
- נוזלים את החומוס עם השום, מיץ הלימון, הטחינה, שמן הזית והמלח.
- אם התערובת מעט סמיכה, יש לדלל אותה בהדרגה על ידי הוספת מים בהדרגה, עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
- שמים את החומוס בצנצנת זכוכית עם מכסה ושומרים במקרר.
- אפשר לאכול אותו עם מקלות סלרי או לחם.
קראו גם את המאמר הזה: התכונות הנפלאות של חומוס
2. עדשים
הקטניות הללו שמעולות לירידה במשקל הן מקור נפלא לחומצה פולית, סיבים תזונתיים, מנגן, זרחן, נחושת, תיאמין ואשלגן.
חצי כוס עדשים מבושלות (כ-100 גר') מכילה יותר מ-2.5 מ"ג ברזל ועד 11 גר' חלבון.
הם מצוינים עבור:
- הפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL).
- צובר אנרגיה.
- ייצוב רמות הסוכר בדם.
קרוקט עדשים
רכיבים
- 1 כוס עדשים (180 גרם)
- שן שום
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (15 גרם)
- 1 כף אורגנו (15 גרם)
- ביצה
- פרורי לחם
- שמן, מלח ופלפל
הוראות
- נוזלים את העדשים עם השום, הפטרוזיליה והאורגנו, עם קורט מלח ופלפל.
- בקערה מערבבים את הביצה ופירורי הלחם יחד לקבלת בצק.
- מכינים קרוקטים באמצעות הבצק ומטגנים או צולים אותם, לפי העדפותיך.
בדוק גם את המאמר הזה: 8 יתרונות בולטים של עדשים
3. שעועית כליות
100 גרם מהקטניות המבושלות הללו מכילות 8.5 גרם סיבים תזונתיים, מה שהופך אותה לקטניה מצוינת להורדת שומן. שעועית כליה משפרת את מעבר המעיים, וזה חשוב ביותר לתזונה שלך.
פריחולס צ'רוס צמחוני
רכיבים
- 2 כוסות שעועית כליה (400 גרם)
- מים (לפי הצורך)
- 1 בצל קצוץ
- 1 שן שום
- מלח ופלפל
- 0.5 כוס כרישה קצוצה (45 גרם)
- 0.5 כוס צנוניות קצוצות (58 גרם)
- 2 כוסות גזר קצוץ (230 גרם)
- 0.5 כוסות סלרי קצוץ (50 גרם)
- צרור פטרוזיליה
הוראות
- מרתיחים את השעועית עם מעט מלח, שום וחצי מהבצל הקצוץ עד שהם רכים.
- בינתיים מטגנים את החצי השני של הבצל הקצוץ עם הכרישה, הצנוניות והסלרי. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הגזר למחבת ומטגנים 5 דקות על אש קטנה עד להזהבה.
- מוסיפים את המרק לשעועית ומבשלים אותה עד שכל הטעמים משולבים היטב. מקשטים אותם בפטרוזיליה ומגישים.
4. פולי סויה
פולי סויה הם עוד קטניות שמעולות להורדת שומן. הסיבה לכך היא שהם מספקים הרבה חלבונים, חומצות שומן חיוניות, ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וחומצות שומן אומגה 3.
המבורגרים מפולי סויה
רכיבים
- 1 כוס פולי סויה, ספוגה במים (200 גרם)
- ביצה
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 1 פלפל קצוץ
- שן שום, קצוצה
- 1 תפוח אדמה, מבושל ומעוך
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (10 גרם)
- 0.5 כוס פירורי לחם (75 גרם)
- מלח לטעימה)
הוראות
- מערבבים את כל החומרים יחד מלבד פירורי הלחם.
- יוצרים קציצת המבורגר ומכסים אותה בפירורי הלחם.
- מטגנים בשמן חם ומגישים בלחמנייה, יחד עם חסה, בצל ועגבנייה.
5. שעועית רחבה
שעועית רחבה עשירה בויטמין B1 ו-C, חומצה פולית, פחמימות, מנגן, חלבונים, מינרלים (אשלגן, ברזל, נחושת, זרחן, מגנזיום) וסיבים. הדבר הטוב ביותר הוא שהם מכילים כמעט אפס שומן.
מרק שעועית רחבה
רכיבים
- 2 כוסות שעועית רחבה (252 גרם)
- 2 עגבניות גדולות
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 1 שן שום, קצוצה
- 2 כפות שמן זית (32 גרם)
- 1 כוס נופל, קצוץ, מבושל ומרוקן (86 גרם)
- מלח, פלפל לבן וכוסברה (לפי הטעם)
הוראות
- משרים את השעועית ללילה.
- מבשלים את השעועית בתבשיל עד שהם רכים.
- מטגנים את הבצל עם השום והעגבנייה ומבשלים אותם על אש קטנה 15 דקות.
- מוסיפים את הנופל הקצוץ.
- מוסיפים את תערובת העגבניות לשעועית במרק שלה. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל, ומבשלים עוד כמה דקות לפני ההגשה.
